Recette Pumpkin Pie 

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous propose une recette en rapport avec la période automnale du moment. Une tarte à la citrouille ou pumpkin pie... J'ai réalisé la recette et voilà pourquoi je voulais vous la partager.

Voici les ingrédients : 

- 400 g de farine pour la pâte 

- 200 g de beurre pour la pâte 

                                                                     - 50 g de sucre pour la pâte                                                                      

- 1 œuf pour la pâte 

- 1 citrouille 

- 160 g de crème liquide 

- 2 œufs 

Etape 1 :

Pour commencer j'ai réalisé une pâte sablée. Ensuite j'ai étalé ma pâte sur mon plan de travail, j'ai déposé la pâte dans le moule en collant bien les bords. J'ai poursuivi en laissant ma préparation dans le frigo 10 min.

Etape 2 :

Une fois les 10 min passées, j'ai mis du papier aluminium sur les bords de ma pâte et mis au fond du papier cuisson que j'ai juste avant froissé. J'ai enfourné 10 min à 180°c. Puis j'ai retiré l'aluminium et le papier cuisson pour remettre la pâte 5 min au four histoire d'assécher un peu.

Etape 3 : 

Pour la suite de la recette j'ai découpé le matin, même, une citrouille et j'ai retiré tout ce qui était mangeable. Les morceaux recoupés m'ont permis de faire une purée où j'ai ensuite rajouté le sucre et les deux oeufs. J'ai mélangé et mis la crème. J'ai encore mélangé. Pour ma part, je n'ai pas mis d'épices mais vous en pouvez rajouter - 70 g de sucre cannelle, anis étoilé, gingembre en poudre, noix de muscade, cardamome en poudre en fonction de vos goûts.

Etape 4 :

Pour finir, j'ai versé mon mélange sur ma pâte. J'ai enfourné 45 min à 170°c et j'ai mis ensuite 2h au frigo ( la mise au frigo est facultative)

Bonne dégustation à tous !

Sources : 

https://images.app.goo.gl/nCKuxbseB2sdzLaf8